怎么腌制五香豆腐 五香豆腐泡的腌制方法技巧

怎么腌制五香豆腐 五香豆腐泡的腌制方法技巧

来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-31 阅读

怎么腌制五香豆腐 五香豆腐泡的腌制方法技巧

目录:
  1. 怎么腌制五香豆腐
  2. 准备材料
  3. 做法步骤
  4. 腌制五香豆腐的技巧

豆腐在生活中有多种不同的服法,把它腌制成五香豆腐,便是许多人最喜好的豆腐服法。但多数喜好吃腌五香豆腐的人,都不晓得它是怎么腌成的,对于它的做法步调也不相识,想本身制作也不晓得从那边动手。本日就把腌制五香豆腐的要领步调以及本领整个写出来,喜好吃五香豆腐的人快来看看吧。

怎么腌制五香豆腐

准备材料

想腌出鲜味的五香豆腐,肯定要筹备齐备的质料,他在腌制时必要奇怪的五香豆腐2000克,大葱一棵,生姜20克,大蒜一头,红辣椒20克,食用油适量,花椒15克、香叶、草果以及桂皮以及八角等香料各适量筹备一些。

做法步骤

1、把筹备好的奇怪豆腐放在可以沥水的沥水二中,上面压上重物,不把她的过剩水份挤出来,再把处置惩罚好的豆腐切成巨细匀称的片状,在炒锅中放油,加热之后,把去掉水份的豆腐片放到锅中炸,外貌焦黄之后掏出沥油备用。

2、把筹备好的大葱去掉外皮之后切成葱段,生姜洗净之后切成片状,大蒜去皮之后也要切成蒜片,把它们一块儿放到锅中,参加净水,再放入适量食用盐,然后把花椒,大料以及香叶,另有草果等种种香料装入到一个,谁人纱布的耳朵也放到锅中,用大火加热煮开,再用小火熬20分钟。

3、等锅中的汤汁熬好之后,可以把炸好的豆腐直接放到汤汁中腌制,约莫四五个小时就能入味,腌好之后的五香豆腐掏出可以直接吃,也可以放到能密封的容器中,密封后存入冰箱冷藏,利便人们随吃随取。

腌制五香豆腐的技巧

腌制五香豆腐时,除了要掌握上面的要领步调之外,它另有肯定的本领,起首在选择豆腐时,就要选择那些口感好的北豆腐,并且在腌制曩昔,要把豆腐中的水份挤掉一部分,此外在做五香豆腐时,还不克不及放入过多的盐,否则会让腌好的五香豆腐太咸,会影响它的味道与口感。

★  腌制 豆腐 技巧

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