蒜酱如何调制好吃 蒜泥酱的做法目录

目录：

1. 蒜酱如何调制好吃
2. 做法一
3. 做法二

蒜酱也叫蒜泥酱，是许多人最喜好吃的一种酱料，平常它非但可以直接吃，还可以用来搭配多种鲜味的菜品，能提味增鲜，也能去除油腻。那末蒜酱平常应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢？一会小编就来详细奉告各人。

蒜酱如何调制好吃

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做法一

1、制作蒜酱时必要筹备质量好的大蒜四头，橄榄油大概色拉油适量。吸水纸适量以及洁净的玻璃瓶一个。

2、把筹备好的大蒜在使劲掰开再用刀把它们的根部切掉，放在盆中参加温水浸泡十五分钟，掏出之后可以轻松去掉大蒜外貌的蒜皮。

3、蒜皮去掉之后用吸水纸把它们外貌的水份吸干，在锅中放橄榄油，油的数目肯定要凌驾大蒜的一半，等油加热之后再放入筹备好的大蒜。

4、用中小火炸十五分钟，然后盖上锅盖，焖十分钟再掏出装入到洁净的玻璃瓶中，这时自制的蒜酱也就做好了。

做法二

1、在家中制作蒜泥酱时必要筹备大蒜三百克，食用油以及食用盐各适量，此外还要筹备适量的蔬菜精。

2、把大蒜分成蒜瓣再用手把它外貌的蒜皮去掉，然后把去皮之后的蒜瓣用刀背拍散。

3、把蒜瓣放在捣蒜的容器中，再加入适量的食用盐，然后用蒜锤把它捣碎，制成蒜泥。在炒锅中放油，开火加热，把加热之后的食用油倒到制好的蒜泥中，用筷子调匀，末了放上蔬菜精举行提味就可以。

4、做好之后的蒜泥酱应该放到可以密封的玻璃瓶中，密封冷藏生存，平常它可以用来制作凉菜也可以用来做炒面，但每次取食时，都要用洁净的无水的勺子，要是带入生水做好的蒜泥酱注容易变质。

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