桔梗怎样腌制 桔梗的腌制方法教程

1. 腌制教程
2. 材料
3. 注意事项

桔梗也叫牛蒡是一种中药材，也是朝鲜族的特有食材，平常本地住民喜好把它腌制之后食用，并且腌好的桔梗味味道与口感都尤其好，既能开胃消食又能增添身体素质。那末这种朝鲜族人喜好的桔梗应该怎么腌制呢？下面小编就来详细奉告各人。

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腌制教程

材料

平常腌制桔梗时，必要筹备干桔梗五百克，糯米粉一百克，大蒜两端，苹果两个，此外食用盐以及鸡精以及辣椒粉都要适量筹备一些，末了白糖要筹备一百克，韩式辣酱则必要筹备一百五十克。

要领步调

1、腌制桔梗时最首要的一步便是要泡制，由于桔梗多是干品，它只有泡发之后再腌制，才气入味，才气让腌好的桔梗口感好。平常泡发桔梗时必要二十四小时，并且中心要换水屡次。

2、在锅中加净水烧开之后把糯米粉倒入锅中煮成糯米糊，降温之后备用，把筹备好的苹果去掉果皮以及果核之后用摒挡机打成茸状。再把大蒜也制成蒜茸。

3、把苹果茸以及蒜茸以及辣椒粉以及辣酱整个放到制成的糯米糊中，参加糖以及盐，用筷子调匀制成酱料。

4、把酱料放入到泡好的桔梗中，调匀之后放在密封的保鲜盒中，再把它放到阴凉的情况中腌制，七到十天之后桔梗就能入味，想吃时可以随时掏出食用。

注意事项

平常腌制桔梗时必需要细致，在桔梗泡好之后去掉水份时，不克不及搞患上太干，否则腌制之后口感欠好。此外腌制桔梗的容器中不克不及带水，否则桔梗在腌制历程中容易变质。腌制桔梗时挑拣桔梗也很首要，最佳选择那种又大又白的桔梗，只有如许的桔梗腌好之后才会尤其好吃。