蚕豆的功效和作用 蚕豆的做法

目录：

1. 蚕豆的功效和作用 蚕豆的做法
2. 健脑益智
3. 保护心脑血管
4. 蚕豆的做法

蚕豆也叫罗汉豆，是一种常见的豆类食材，它口感鲜嫩，养分富厚，能为人体增补多种必须的营养成分，生存中许多人都喜好吃蚕豆，那末你们对于蚕豆的效用以及作用相识吗？晓得蚕豆有哪些具体做法吗？要是不晓得就随小编一块儿去相识吧。

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蚕豆的功效和作用 蚕豆的做法

健脑益智

蚕豆是一种营养价值尤其高的豆类食材，它含有多种氨基酸以及矿物质以及一些卵磷脂，这些物资可以调治大脑以及人体的神经构造，此外，蚕豆中含有的胆石碱，还能有用进步人类的记忆力。因而平常时常食用蚕豆可以起到健脑益智的首要效用。

保护心脑血管

蚕豆皮中含有大量的粗纤维，这种物资可以加速人体内胆固醇的代谢，也可以增进肠胃蠕动，能有用防备高血脂，此外，蚕豆中还含有大量的优质卵白以及一些微量元素，人们食用蚕豆非但可以吸取富厚的养分，还能软化血管，延缓血管朽迈，对于人类高发的动脉硬化冠心病以及中风等心脑血管疾病都有优良防备作用。

蚕豆的做法

蚕豆有多种不同的做法，平常要是人们食用奇怪的蚕豆，可以把它与虾仁一块儿炒制，之后食用，味道鲜美，养分富厚，尤其好吃。，要是各人购置的是晒干之后的蚕豆，则必要把蚕豆提前用清，水泡软，然后放入锅中加净水，再放入花椒大料以及小茴香等香料或者食用盐一块儿煮制，煮熟之后便是五香蚕豆，味道也尤其好。

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