蛤蜊的做法目录 蛤蜊怎么洗干净

1. 蛤蜊的做法大全 蛤蜊怎么洗干净
2. 一、蛤蜊的做法——蛤蜊鱿鱼汤
3. 二、蛤蜊怎么洗干净

蛤蜊肉质鲜味，养分全面。蛤蜊做法着实是有许多，然而由于烹调蛤蜊要先对于蛤蜊举行洗濯，以是许多人都不乐意在家中做这个菜肴。本日咱们便是要先容下蛤蜊怎么洗洁净这个话题，而且来看看蛤蜊的做法大全。

蛤蜊的做法大全 蛤蜊怎么洗干净

一、蛤蜊的做法——蛤蜊鱿鱼汤

第一步：虾去除须，横向剪开，然而不剪短，将虾头中的泥沙去除，虾头中的虾脑也可以掏出，目标是保有粥的清新感，不会油腻。

第二步：鱿鱼处置惩罚洁净后用刀切出十字斑纹纹路。

第三步：将海米用温水泡发后待用，姜和葱香菜都切末待用。

第四步：在沙锅中放入充足的水后烧开，放入油菜以及海米，汤会逐步有了底味。

第五步：挨次放入姜末，虾，虾只要一变红就可以放入蛤蜊以及鱿鱼了。

第六步：比及蛤蜊微微张口，就调入盐，胡椒粉，香菜，葱花便可。

二、蛤蜊怎么洗干净

蛤蜊洗濯的难点在于去沙，举荐用麻油大概盐水浸泡蛤蜊，麻油以及盐水会刺激蛤蜊将沙子吐出。以是通常浸泡半天大概一个整晚后，蛤蜊就完整吐浸沙子了。吐浸沙子的蛤蜊可以放入篮子中，浸泡入水中后沿着一个偏向旋转，如许可以完整洗洁净了。

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