茄子营养价值及功效 吃茄子的好处

1. 茄子营养价值及功效
2. 茄子的营养成分
3. 茄子保护心血管的功效
4. 茄子抗衰老的功效

茄子各人都熟习，茄子做法多样，红烧凉拌都能做出美味佳肴。茄子的口感软糯，汁水足量，同时营养价值富厚。下面就来看看茄子营养价值及效用。

茄子营养价值及功效

茄子的营养成分

茄子油富厚养分，此中蛋白质以及维生素含量都很高，脂肪以及碳水化合物的含量也不低，最为贵重的便是茄子含有大量的微量矿物元素，比方钙元素，磷元素，一斤茄子中的蛋白质含量高达23克之多。

茄子保护心血管的功效

茄子可以掩护心血管康健，茄子中有富厚的维生素P，这种维生素最大的特征便是可以活化细胞，人体细胞之间的粘连本领提拔，毛细血管的弹性加强，毛细血管的抵抗力就会逐步加强，血管的代谢也就敏捷起来。因而血管抵抗力弱大概微血管较为弱的人就可以多吃茄子增强血管本领了。

茄子抗衰老的功效

茄子可以抗击朽迈，自由基是人体朽迈的终极首恶，而茄子是富含有富厚维生素E的食材，多吃茄子便可以或许抗击朽迈，均衡胆固醇。茄子中另有龙葵碱身分，是有用的克制肿瘤的元素，多吃茄子细胞碰面受肿瘤扰乱，抗癌本领得到提拔。

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