怎样腌辣椒咸菜

1. 怎样腌辣椒咸菜
2. 腌辣椒咸菜的做法

辣椒是一种调味料，平常可以把辣椒果晒干后再寄放，辣椒也可以腌制面辣椒咸菜，如今咱们就一块儿来看爬坡怎样腌辣椒咸菜吧。

怎样腌辣椒咸菜

腌辣椒咸菜的做法

1）挑选一些完好的辣椒，摘好把受伤的辣椒挑出来，然后再清洗干净，再把辣椒清洗干净，然后再沥干水从，一般要沥上半天才会干，也可以把辣椒放在太阳底下晒一下，这样辣椒的水份就更容易干了。

2）再把辣椒切成一厘米长的小块，然后再把酱油煮沸后凉凉待用，再用油加热好，把花椒、茴香、生姜、大蒜等质料放进油锅中爆香，倒出来凉凉后备用。

3）把适量的盐放进酱油里，再把辣椒放进去，再加之适量的白酒，协调好，再把盖子给盖好，放上几天，这一缸好吃的辣椒咸菜就做好了。