咸鸭蛋的腌制方法

1. 咸鸭蛋的腌制材料
2. 咸鸭蛋的腌制制作步骤

咱们一样平常食用的蛋类种类也对比多，比如说最常见的鸡蛋，又大概是鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋，这些都是蛋类。而本日咱们的主角便是鸭蛋。鸭蛋的处置惩罚方法有许多，可以蒸煮、可以炒菜，然而要说到最受人喜好的一种服法，那就确定是腌制而成的咸鸭蛋了。咸鸭蛋中的营养元素富厚，富含脂肪以及蛋白质，另有一些人体所必需的微量元素，并且由于鸭蛋的特殊性，这些营养元素很容易被人体吸取，可以说是一种老少咸宜的食品。那末咸鸭蛋应该怎么腌制呢？

咸鸭蛋的腌制材料

白酒、鸭蛋、花椒、香叶、精盐

咸鸭蛋的腌制制作步骤

1、起首将鸭蛋以及白酒根据5比1的比例，再参加少许的精盐举行调料的浸腌，在这个历程中肯定要细致，让每一一个鸭蛋都可以或许匀称的抹到调料。否则鸭蛋的味道就会各有不同，影响总体的口感。

2、然后将鸭蛋轻微晒干，再安排到一个密封的容器中，加入适量的花椒、香叶等调料，这个调料的份量各人可以依据小我私家的口胃抉择安排的几多，一般来说，不要盖过盐的味道就可以了。

3、然后将这些调料用火烧开后，放入咸鸭蛋浸泡，再举行密封。一样平常等候一个月摆布的时间就可以拿出来食用了。如许腌制出来的咸鸭蛋除了传统的咸味之外，还多了五香的浓烈，吃起来风韵更佳。

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