鸡丁烧茄子做法步骤

1. 鸡丁烧茄子简介
2. 鸡丁烧茄子用料
3. 鸡丁烧茄子做法

我以为茄子最佳的服法便是鸡丁烧茄子，那末本日就给各人说说应该怎么做?

鸡丁烧茄子简介

我以为茄子做好吃的做法即是烧茄子了。把烧茄子做好吃了，一是茄子肯定要过油，并且过透，让茄子彻底绵软，如许才气吸取味道;如许做热量固然高，也有试着把茄子用微波炉“转软”，无非比起过油来，真的差一些;此外即是把味汁调好，越浓烈越好吃，可以本身先调好一碗试试味道，如许做出来就八九不离十了~

鸡丁烧茄子用料

茄子鸡腿肉

蒜韩国辣椒酱

蚝油糖

酒淀粉

鸡丁烧茄子做法

1.茄子切成1.5厘米见方的丁

2.鸡腿去骨~~用剪子来操纵会对比容易

3.将鸡腿肉切成约1厘米巨细的丁，用少量淀粉、酒、蚝油以及一点水拌匀称后，腌20分钟

4.蒜拍成蒜碎

5.用韩国辣椒酱、蚝油、白糖与酒~~家里的料酒用完了，用干白葡萄酒，效果味道歪打正着地不错，混淆成调味汁备。至于比例，真的依据您本身的喜欢吧，可以边调边尝，我本身喜好的比例是：1：1：1：1

6.锅中倒入一些油，先把茄丁倒入以小火逐步炒软，然后把茄子盛出备用

7.盛出茄子后，锅中再倒入一点油，下蒜碎爆香

8.鸡肉下锅前，用少量油拌下再倒入翻炒，以避免粘锅

9.鸡肉炒变色后，把茄子倒回锅中

10.倒入步调5中事先调好的调味汁炒匀称便可盛盘

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