蒜香烤茄子用料和做法步骤
- 蒜香烤茄子简介
- 蒜香烤茄子用料
- 蒜香烤茄子做法
- 小贴士
本日给各人举荐一款美食，便是蒜香烤茄子，无比好吃哦，各人没事都可以做做的
蒜香烤茄子简介
南宁人喜好吃烧烤，只要你晚上到南宁最闻名的中山路美食街转上一圈，那一派烟熏火燎的场景，绝对会将你沾染患上有参加此中的激动。
南宁每年都举办美食节，烧烤节目占领着美食节的豆剖瓜分，烤生蚝、烤青口、烤鱿鱼、烤羊肉、烤肥牛、烤掌中宝、烤韭菜、烤茄子……种种烧烤的种类目不暇接，光是看着师傅们烧烤的历程也是一种享受。
在南宁浩繁烧烤种类中，蒜香烤茄子可算是一道出镜率最高的烤蔬菜。在中山路的烧烤摊上随处可见烤网上搁着一排一排的茄子，南宁的烤茄子一样平常都是将整个茄子放在火上烤软之后再剖开，刷上调味汁以及蒜末，整个烤熟的茄子相比切片
烤的茄子来讲更生存了茄子的原味以及水分，口感软嫩，汁水足量，蒜香浓烈。茄子性寒，于是，烤茄子对付那些喜好吃烧烤又畏惧上火长痘的MM们来讲确凿是一个不错的选择。我在来南宁以前从未见过以这种方法制作的茄子，第一次与烤茄子相遇便喜好上了这种绵软香浓的口感。
酷暑时节的夜晚，邀上三五知己挚友在中山路叫上一碟烤茄子，几手肥牛，几瓶小酒，无论是球迷也好球盲也好，与世人围观一下现在热度最高的世界杯，这韶光真是再快活无非了!
蒜香烤茄子用料
茄子一只蒜蓉辣椒酱
蚝油酱油
生抽大蒜
油
蒜香烤茄子做法
1.茄子洗洁净，蒜切末，烤箱预热200度
2.将整个茄子放进烤箱中层烤20分钟摆布至发软，在此期间将生抽、蚝油以及一半生蒜末拌匀
3.将锅烧热，放油，放进另一半蒜末爆成黄金蒜，再将油以及爆香的蒜末倒进第二步调好的酱料中调匀
4.将烤软的茄子拿出来，用刀剖开，再将酱料刷在茄子肉上，再放进烤箱里烤五分钟便可
小贴士
1、每家的烤箱火候不同样，细致掌握时间，以避免烤焦。
2、最佳选大个一点的茄子，由于茄子烤了之后会变小，过小的茄子烤熟后都不耐吃。
