豇豆的食疗作用

1. 豇豆
2. 食疗作用
3. 食疗价值
4. 食疗效果
5. 适用人群　　
6. 烹饪方法　

豇豆

不仅有比较高的营养价值，豇豆的食疗作用也不容小觑：

食疗作用

果腹，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。　　拥有理中益气、健胃补肾、以及五脏、调颜养身、生精华、止消渴、吐逆泄痢、解毒的效用。　　主治吐逆、痢疾、尿频等症。　　干豆角含有大量的植物纤维，另有润肠通便的结果。

食疗价值

豆科草本植物豇豆的种子或者荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地域有种植。秋天采收成熟的荚果，撤除荚壳，网络种子备用；或于夏、秋天采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。　　

食疗效果

豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有协调脏腑、安养精力、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的效用；主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、主妇

白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。　　豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经；　　拥有理中益气、健胃补肾、以及五脏、调颜养身、生精华、止消渴的效用；　　主治:吐逆、痢疾、尿频等症。　　

适用人群　　

一样平常人群均可食用。　　1.尤为适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；　　2.气滞便结者应慎食豇豆;　　3.豇豆要烹调热透食用，不熟豆角易致使腹泻、中毒。

烹饪方法　

　生豇豆中含有两种对于人体有害的物资：溶血素和毒卵白。食用生豇豆或者未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对于胃肠道有猛烈的刺激作用，轻者感触腹部不适，重者涌现吐逆、腹泻等中毒症状，尤为是儿童。因而，肯定要充实加热煮熟或者炒熟，或者急火加热10分钟以上，以包管豇豆熟透，有害物质就会剖析酿成无毒物资了。

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