番茄炒蛋的做法步骤 番茄炒蛋如何做好吃

1. 番茄炒鸡蛋做法：
2. 还有一种做法：

番茄炒鸡蛋是我最喜好吃的一道菜，曩昔在家的时间妈妈时常做给我吃，那末下面就给各人说说番茄炒鸡蛋的做法：

番茄炒鸡蛋做法：

1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。如许炒出来会很嫩的。

2、鸡蛋照旧炒，热锅，放油不克不及太少，也不克不及太多，放打匀的蛋，肯定拿铲子快搅，没等成块，另有液体时，出锅。[美食中国]

3、番茄切块，不要切过小，维他命会流矢。最佳放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

4、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀便可。小我私家以为放一点糖会很好，只要一点啊。由于有的番茄会很酸，如许会中以及一些，菜的口感会更鲜。

还有一种做法：

1.热锅，倒油，油热后放入切好的番茄(中等巨细一个)翻炒。(油多些不要紧，番茄很吃油，并且有利于茄红素的开释,固然也不行太过)

2.番茄被炒出一些水份开始变软时，放入小半碗水，适量盐，适量糖，让番茄在内里煮到水开，而且水酿成了赤色的番茄酱汁。

3.2个鸡蛋打好，放适量盐以及鸡精，滑入锅中，用铲子逐步轻轻翻匀，让番茄以及鸡蛋充实交融。待鸡蛋固结后，放入葱花，鸡精，就可以筹备出锅了。

这是2人份的用量，要是人多，可以增添质料的使用量。之所以向楼主举荐这个做法，由于我以为，好的番茄炒蛋便是要让蛋以及番茄的风韵充实交融，你中有我，我中有你，同时形状不克不及太散太烂。我的做法这两点都做到了，并且由于中心的加水，使得制品中的鸡蛋无比嫩。加糖是为了风韵斟酌，也是上海的习气做法。不习气的可以不放。要是是北方的朋侪，可以在一开始时热油锅中放点蒜，也很提味。做这个的要领都差不多，盼望对于你有效哦!O(∩_∩)O~

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