干烧茄子用料和做法
- 干烧茄子简介
- 干烧茄子用料
- 干烧茄子做法
- 小贴士
茄子的做法有很多种的，那末干烧茄子应该怎么做呢，下面给各人分享具体步骤：
干烧茄子简介
昨天笨笨、东东以及秋月来家里玩，他们来跟我学做蛋糕，实在我本身都照旧个刚入门的门生，就如许开始带徒弟了，堪称是“人有多勇敢，地有多大产”，好在做蛋糕只要有好的方剂，质料齐备，根据步调一步步地做就好了，哪怕是做失败了，大多数环境下照旧可以吃的。昨天买了一大堆蔬菜，效果做的时间以为多了，很多多少菜都没做。从昨天午餐后开始断断续续地不停下雨到如今，恰好有昨天剩的菜，以是也不消出门买菜了。没事干我就清算了一下放调料的柜子，瞥见里边另有一点李锦记蒜蓉辣椒酱，就剩了一点点，想一想怎么把它吃了。昨天笨笨要吃的茄子没有做，以往喜好鱼香茄子、凉拌茄子、茄子烧肉等。此中这鱼香茄子是各人对比喜好的菜，它重要是用泡姜、泡辣椒、郫县豆瓣等组合出鱼香味，阐明茄子以及这些酢料的味很搭，那李锦记蒜蓉辣椒酱里也应该蕴含一点如许的味道，以及茄子搭配也应该是不错的选择，本日咱就来?ahref='https:cong'>葱乱淮巍２挥靡坏嗡�以李锦记蒜蓉辣椒酱为主打调料搭出这干烧茄子，不要说那味道还真是好吃，没有汤汁的干香里透着微微的麻辣、酸甜、酱香�?p>
干烧茄子用料
茄子250克青椒一个
肉末20克生姜一小块
小葱一根大蒜一个
李锦记蒜蓉辣椒酱老抽
生抽白糖
盐味精
花椒5-7颗干红辣椒2个
食用油
干烧茄子做法
1.青椒切成1.5cm见方的快、蒜切片、姜切丝、葱切成葱花待用
2.茄子切成1.5cm见方的快
3.把青椒倒入烧热的炒锅里煸一下后铲起
4.炒锅放油30ml摆布烧到5-6成热后放两个干红辣椒、5-7颗花椒爆锅
5.爆锅后立刻下肉末、生姜翻炒至肉末散开发白
6.下一大勺李锦记蒜蓉辣椒酱炒出红油
7.倒入切好的茄子翻炒几下，放入切好的蒜片、一小勺生抽、12勺老抽、14勺盐再翻炒一下
8.把火关小，盖上锅盖焖1-2分钟翻一下再盖上锅盖焖1-2分钟，如许重复直到茄子焖�r，放18-14勺白糖翻炒一下
9.下煸好的青椒以及茄子一块儿翻炒一下
10.放一丁点味精翻匀起锅装盘撒上葱花
小贴士
(1)茄子的最佳买牛奶茄，瓤多皮薄，不要选那种看着悦目皮厚的茄子。
(2)炒锅最佳是不沾锅。
(3)茄子下锅放上酢料后肯定要关小火，由
于整个历程不克不及放一滴水，完整应用茄子自身的水份逐步把茄子烧�r。
(4)白糖肯定要在茄子烧�r后放，否则茄子容易糊。
