干豇豆炒肉做法步骤

1. 豇豆
2. 干豇豆炒肉【原料】
3. 【干豇豆炒肉做法】
4. 豇豆食疗作用
5. 豇豆食疗效果

豇豆

是家常菜之一，豇豆的做法也很多，下面给大家介绍下干豇豆烧肉的做法:

干豇豆炒肉【原料】

五花肉500克、干豇豆80克、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15克、生抽10ML（毫升）、老抽10ML、盐适量。　　

【干豇豆炒肉做法】

1、五花肉切成小块，放入滚水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份；干豇豆烧肉　　2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲刷洁净，剪成小段（是非随便）；　　3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，不停不停翻炒，直至肉有些变色，将油煸出；　　4、将油倒掉不要，五花肉盛出；　　5、锅中倒入少量油小火加热，放入冰糖不停翻炒至熔化，颜色酿成褐色即焦糖色；　　6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色；　　7、倒入充足的开水、生抽、老抽、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖约1小时；　　8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，连续炖约20分钟，中心翻炒几下，让豆角入味匀称，依据口胃加适量盐便可。　

豇豆食疗作用

果腹，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。　　拥有理中益气、健胃补肾、以及五脏、调颜养身、生精华、止消渴、吐逆泄痢、解毒的效用。　　主治吐逆、痢疾、尿频等症。　　干豆角含有大量的植物纤维，另有润肠通便的结果。

豇豆食疗效果

豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有协调脏腑、安养精力、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的效用；主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、主妇白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。　　豇豆性平、味甘咸、归脾、胃经；　　拥有理中益气、健胃补肾、以及五脏、调颜养身、生精华、止消渴的效用；　　主治:吐逆、痢疾、尿频等症。　　

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