丝瓜营养功效和食疗作用

1. 营养成分
2. 丝瓜营养功效
3. 食疗作用
4. 适宜人群
5. 注意事项

丝瓜的营养价值无比高，是一种无比好的蔬菜，那末本日就给各人说说看看：

营养成分

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，另有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每一100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

丝瓜营养功效

食疗作用

1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每一百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及防备种种维生素C缺乏症。

2.健脑美容因为丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人维持大脑康健;丝瓜藤茎的汁液拥有维持皮肤弹性的特别功效，能美容去皱。

3.抗病毒，抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对于乙型脑炎病毒有显着防备作用，沾染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜构造培养液中还提取到一种具抗过敏性物资泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

适宜人群

一样平常人群均可食用。

1.月经不调者，身材怠倦、痰喘咳嗽、产后乳汁欠亨的主妇相宜多吃丝瓜。

2.体虚内寒、腹泻者不宜多食。

注意事项

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;

2.丝瓜汁水富厚，宜现切现做，以避免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应细致只管即便维持平淡，油要罕用，可色稀芡，用味精或者胡椒粉提味，如许才气表现丝瓜香嫩爽口的特征。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油以及豆瓣酱等口胃较重的酱料，以避免抢味。

★  丝瓜 食疗 功效