番茄西兰花护心菜

1. 西兰花
2. 番茄

冬天来了给各人举荐俩款护心菜，番茄以及西兰花：

西兰花

一般来说，常吃西兰花、卷心菜以及菜花等十字花科蔬菜可以掩护本身的心脏以及血管。英国的一项最新钻研发明，这些蔬菜掩护心血管的秘密在于，此中含有的一种化学物质有助于防备胆固醇在动脉内壁形成斑块。

人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块。这些斑块会引起动脉硬化，终极致使血管腔太过狭小，供血不敷或者中止，或者在局部继发血栓而引起心肌梗塞，乃至猝死。

番茄

红黄两色向来是中国人的祥瑞色，而有一道家常菜就交融了这两种颜色，深受“懒人”们的厚爱——这便是西红柿炒鸡蛋。中国中医科学院传授杨力更是对此道菜肴赞赏有加，称之为饮食中的绝配。西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。起首，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有富厚的番茄红素，可以软化血管，起到掩护心血管的作用。因而，鸡蛋“赶上”西红柿，就能躲避胆固醇高的毛病。其次，西红柿含有富厚的维生素C以及胡萝卜素，与鸡蛋同炒，便是植物蛋白以及动物卵白的完善联合。末了，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相交融，可以起到明目标作用。

“这道菜基本上适宜全部人群。”杨力指出，尤为是下列人群更应该多吃这道菜。因体虚、年迈而感触眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，血虚、血亏的人等没关系多吃西红柿炒鸡蛋。

无非必要细致的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，肯定要先把西红柿完整炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。

★  番茄