黑豆的功效和作用

1. (1)预防动脉血管硬化：
2. (2)抗老防衰：
3. (3)预防便秘：
4. (4)防止大脑老化：
5. (5)美容护发：

在家都爱吃豆乳吧？哪么咱们换一下黑豆，榨豆乳各人喜好选择黄豆，黑豆代价也很高，

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(1)预防动脉血管硬化：

每一100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，重要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可增进血液中胆固醇的代谢。别的黑豆所内含的植物性固醇，可与别的食品中的固醇类相互竞争吸取，而加快粪便中固醇类的排挤，制止过多胆固醇聚集在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改进血管栓塞水平。近来开端的钻研证明，烘烤黑豆能低落23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

(2)抗老防衰：

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分拥有抗氧化本领，维生素E能捕获自由基，成为体内最外层防备氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可肃清体内自由基，在酸性(胃酸排泄时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已经证明具多种生理功能，诸如：防备骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，依据现在人体钻研表现，天天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

(3)预防便秘：

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们非但资助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺遂清除，能改进便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改进肠内菌丛情况，具整肠作用。

(4)防止大脑老化：

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的重要成分;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防备大脑老化痴钝、健脑益智的作用。

(5)美容护发：

黑豆也含有富厚的维生素B群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤为它含多量的泛酸，对于乌发稳定白也有资助。

你也来杯黑豆吧!

★  功效 作用