扁豆焖面制作步骤

1. 扁豆焖面食材准备
2. 扁豆焖面制作步骤

扁豆焖面简直好吃，然而也有肯定的注意事项，本日就给各人说说扁豆焖面的做法以及注意事项：

扁豆焖面食材准备

1、面:提前以及好面(饧1小时最佳),比煮面条的而稍硬便可.(或者买呆板,要细的那种).

种种饭馆做出的简朴焖面(20张)

2、豆角:洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家,2斤摆布便可)

3、猪肉:切小薄片(几多、肥瘦依据小我私家喜欢.要是偏瘦,炒制时要稍多放油)

4、葱丝、姜片、大料。

5、半小碗开水(或者凉开水、纯净水均可)+醋1小勺(依据小我私家喜欢可多可少)+香油少量+蒜泥(可依据喜欢可放可不放)

扁豆焖面制作步骤

1.用稍深的铁锅烧热(热锅凉油)，放一个大料，待油温烧热，放入肉，炒至变色放酱油、盐，炒出香味后(约半分钟)放葱丝、姜片，再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2分钟。倒入约1碗水，改小火

2.擀面，擀至约1、2mm厚的大面片便可，将面放开，在大面片上多撒些干面粉，再用擀面杖将大面片卷起，用刀顺着擀面杖的长度偏向将面切开，形成了约10cm宽(擀面杖的直径)的面再切成短细面条就行成了。

3.这时再看已经炒好菜的锅，改为中火，以包管有充足的蒸气(如水多可先倒出一部分，锅内留的水以刚不漫过豆角为宜)将二分之一的面匀称撒在菜上，盖盖焖2-3分钟，用筷子将面条抖一抖，以避免粘连，再放剩余面，再焖2-3分钟。末了将配好的半碗水(备料5中所示)浇在面上，再盖盖焖1、2分钟，(如水多可多焖一下子，关火前锅内的水应只有1cm为最佳)关火。再盖盖焖1、2分钟。掀盖，拌匀便可吃了。

上面的关于扁豆焖面的做法的一些内容各人都相识了吗?这些内容是咱们各人都对比的存眷的，各人可以细致的来相识一下吧。

★  扁豆 步骤 制作