芸豆怎么做最好吃 芸豆家常做法目录
目录:
- 甜豆子
- 咸豆子
- 炖芸豆
- 炒芸豆丝
- 芸豆鸡蛋
- 温馨提示
芸豆怎么做才最好吃呢,下面就给各人说说最常见的几种芸豆做法,无比不错的哦
甜豆子
芸豆洗洁净,加纯净水泡一晚上(海内多数处所要是用生水泡要末会有发酵味道要末氯气味道很重)。加对比多冰糖以及对比多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超等好
咸豆子
猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,另有黄酒、上海宴会酱油、少量冰糖。高压锅焖半个小时,热吃无比好吃。要是加进半斤洁净的肉皮,焖45分钟,拆去全部的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了便是好吃的豆皮冻。
炖芸豆
芸豆掰成块,约莫一寸长。倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少量水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟约莫再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一块儿炖,便是芸豆炖洋芋。
炒芸豆丝
芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或者不加)将芸豆丝参加一块儿炒,加盐,炒到熟。
芸豆鸡蛋
将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适量多一点,由于是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了之后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚蛋的锅里,翻一下出锅。
温馨提示
芸豆不宜生食,由于芸豆生吃会孕育发生毒素,会致使腹泻,吐逆等征象,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必需煮透,才气食用。芸豆是养分富厚的食物,无非其子粒中含有一种毒卵白,必需在高温下才气被损坏,以是食用芸豆必需煮熟煮透,解除其毒性,更好地施展其养分效益,不然会引起中毒。芸豆在消化吸收历程中会孕育发生过多的气体,造成胀肚。故消化功效不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。