青豆营养价值和食疗作用
来源:网友投稿 更新时间: 2023-05-31 阅读
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- 青豆知识介绍:
- 青豆营养分析:
- 青豆适合人群:
- 青豆食疗作用:
青豆各人应该都晓得,然而青豆的营养价值各人相识吗,本日就给各人说说青豆的营养价值:
青豆知识介绍:
青大豆亦称“青豆”,即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含富厚的蛋白质,此中含人体必须的多种氨基酸,尤为以赖氨酸含量高。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古种植,至今已有5000年的莳植史。如今天下广泛莳植,在东北、华北、陕、川及长江下游地域均有生产,以长江流域及西南种植较多,以东北大豆质量最优。天下列国种植的大豆都是直接或者间接由我国流传出去的。
青豆营养分析:
1.青豆富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,有维持血管弹性、健脑以及防备脂肪肝形成的作用;
2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌身分,对于前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等险些全部的癌症都有抑制作用。
青豆适合人群:
一样平常人群均可食用
青豆食疗作用:
大豆味甘、性平,入脾、在肠经;
拥有健脾宽中,润燥消水的作用;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、怀胎中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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