白扁豆
- 白扁豆知识介绍
- 白扁豆功效与作用
- 白扁豆营养分析
- 白扁豆补充信息
藊豆各人肯定吃过，那末白扁豆呢？各人见过吗？各人晓得白扁豆的效用吗？如今咱们就一起来看看吧。
白扁豆知识介绍
白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物藊豆的成熟种子。
藊豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。
秋、冬二季采收成熟果实，晒干，掏出种子，再晒干。种子扁卵形或者扁卵圆形，外貌淡苋白色或者淡黄色，腻滑，略有光芒，一侧边沿有隆起的白色半月形种阜。
气微，味淡，嚼之有豆腥气。
白扁豆功效与作用
白扁豆的效用
补脾和中，化湿消暑。【功能主治】健脾，化湿，消暑。主脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷【运用】 1．性情虚证。本品能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，实用于脾虚湿滞，食少、便溏或者泄泻。惟其“味轻气薄，单用无功，必需同补气之药共用为佳”，如参苓
白扁豆的作用
1、抗菌、抗病毒作用100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对于痢疾杆菌以及有抑制作用；对于食物中毒引起的吐逆、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对于小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。
2、对于免疫功效的影响20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对于活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即加强T淋巴细胞的活性，进步细胞的免疫功效。
3、毒性白扁豆中含对于人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制试验动物生长，故属毒性身分。另含一种酶，有非竞争性克制胰蛋白酶的活性，加热亦低落其活性，于10mgkg浓度时，因为克制了凝血酶(thrombin)，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延伸至60s。
白扁豆营养分析
1.藊豆的营养成分至关富厚，囊括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食品纤维、维生素A、B
族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，藊豆衣的维生素B含量尤其富厚； 2.藊豆含有对于病毒的克制身分，这种活性身分在水溶性的高分子以及低份子部门都有，这种身分能有用地克制病毒的生长； 3.藊豆中所含的淀粉酶克制物在体内有低落
白扁豆补充信息
现代医学钻研评释，藊豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，
可增添脱氧核糖核酸以及核糖核酸的合成，
制免疫反映以及白细胞与淋巴细胞的挪动，
故能激活肿瘤病人的淋巴细胞孕育发生淋巴毒素，
对于肌体细胞有非特异性的损害作用，
故有明显的减退肿瘤的作用。
肿瘤患者宜常吃藊豆，有肯定的帮助食疗效用。
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