莲子怎么吃 莲子的营养价值和功效
- 莲子的营养价值
- 莲子的功效
- 莲子怎么吃
方才从市场上买回来的奇怪莲子怎么吃？奇怪莲子怎么吃才是对于人体最养分的？
莲子的营养价值
当代药物学钻研发明：莲子照旧一种营养价值很高的食品，每一100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量尽管不敷2.1毫克，但在全部动、植物食物含量的百分比是颇高的！
莲子的功效
莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯以及药膳，是一味传统的药食佳品，拥有补脾益肾，养心安神的效用，还能收敛暴躁的心火，让人平静且容易入眠。莲子拥有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉代的《神农本草经》便将其奉为上品，以为莲子味甘、涩，性平，拥有镇定安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的效用，可用于病后或者产后脾胃衰弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲消退，以及主妇血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能消退等。
莲子怎么吃
莲子的服法：
最懒散的服法：莲子粥
用莲子50克，粳米或者糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
最家常的服法：冰糖莲子
莲子50克洗净浸泡吸水，参加冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清冷的服法：莲子龙眼羹
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
最养颜的服法：大枣莲子粥
莲子30克，红枣10枚去核，粳米或者糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁
。
最宁静的保胎服法
蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少量。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下便可食用。养心除烦，安神固胎。
最康健的夏季零食
莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、木樨适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，参加白糖、木樨适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕便可．
