竹荪怎么做好吃？

1. 竹荪银耳汤
2. 香酥竹荪鱼
3. 竹荪白菜元子汤

竹荪怎么做好吃?怎么做才拥有更鲜味的味道，大概对付一个新手来讲是无比难题的事变，那末本日就给各人来举荐几款无比鲜味的竹荪的做法：

竹荪银耳汤

质料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

刀工成型：

用冷水将竹荪、银耳离开泡发，摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

烹饪要领：煮。冰糖用水消溶，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

风韵特色：汤汁清澈，竹荪松脆，银耳细糯。

技能要领：煮制时不要让竹荪过烂。

香酥竹荪鱼

质料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油

制法：

1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段;

2.将净鱼肉剁成茸，参加盐、鸡精搅拌匀称，再将鱼茸放入竹荪中心，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用;

3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐便可。

特征：外酥里嫩效用：竹荪脆嫩爽口、香气浓烈，是我国国宴及高档宴席的宝贵菜肴。竹荪中含有富厚的蛋白质、氨基酸，拥有活血、健脾、助消化之效用，并对于咳嗽、高血压、高血脂等患者有防备的作用。

竹荪白菜元子汤

质料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜

调味料：盐、高汤

做法

1、将竹荪用水泡一下，切成段，黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片，待用。

2、选2张白菜叶用开水略烫一下。用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。

3、锅内放适量高汤，下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸便可。

★  好吃