平菇的营养价值

1. 平菇介绍
2. 平菇营养价值
3. 平菇食用效果
4. 平菇适用人群

平菇是最常见的一种菌类蔬菜，咱们一起来相识一下他们的营养价值吧。

平菇介绍

平菇是一样平常食用菌中最平凡的一种，平菇菌盖为贝壳状或者扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后酿成浅灰色或者黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或者偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边沿不内卷，平坦，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑适口，有相似牡蛎的香味。平菇无论食素炒照旧制成荤菜，都非常鲜嫩诱人，加之价格自制，是黎民餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头以及干成品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

平菇营养价值

1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物资，对于肿瘤细胞有很强的抑制作用，且拥有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改进人体新陈代谢、增强体质、调治植物神经功效等作用，故可作为体弱病人的营养品，对于肝炎、慢性胃炎、胃以及十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对于低落血

平菇食用效果

平菇性味甘、温；拥有追风散寒、舒筋活络的效用；用干治腰腿疼痛、伯仲麻痹、筋络欠亨等病症。常食平菇不但能起到改进人体的新陈代谢，改进人体新陈代谢、增强体质都有肯定的益处。

平菇适用人群

一样平常人均可食用，体弱者、更年期主妇、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤为相宜。

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