香煎玉米饼的做法
- 香煎玉米饼简介
- 香煎玉米饼用料
- 香煎玉米饼做法
- 小贴士
- 玉米做法推荐：小鱼贴饼子
香煎玉米饼我很喜好吃，本日就给各人说说具体做法吧：
香煎玉米饼简介
平凡玉米饼中的软糯香甜得以保存，玉米的甜香与清香老是那样让人喜好。而玉米粒的丰满口感又给这例香煎玉米饼越发吸引人的味道，可以或许咬到一颗颗滴玉米碎粒，马上会让你叹息，这才是名符其实滴玉米饼呀~~
香煎玉米饼用料
玉米粒200克玉米面70克
面粉50克水适量
青椒适量油适量
白糖适量小苏打少量
香煎玉米饼做法
1.将煮熟晾凉后的玉米拿在左手中，右手持筷子顺着玉米粒间的缝插入
2.右手向右一掰，玉米粒就顺遂脱落。将玉米粒放入搅拌机中，添适量水搅碎
3.将玉米面以及面粉混淆匀称
4.加适量水，用手由下往上地兜着面糊翻后切拌
5.将搅过的玉米粒糊倒入面糊中
6.放12勺油、适量白糖、一小捏小苏打
7.用手由下往上地兜着
面糊翻后切拌，拌至匀称
8.煎锅中倒入油，油温升高后用汤匙舀一勺面糊
9.倒入锅中摊成小饼状。小火煎制
10.青椒洗净，切成三角形的小粒
11.将青椒粒摁入饼的中间位置
12.煎至饼的边沿有些透明状，掀起来视底部颜色金黄后翻面再略煎一下子，煎至两面均熟便可盛出
小贴士
1、拌两次面糊时都用翻拌的伎俩，不要划圈搅，如许可以尽量减少涌现汽泡。
2、依据小我私家喜欢掌握白糖的量，参加小苏打可以使面饼更蓬松嫩软。
3、煎好一壁时饼已经是七八分熟，翻面后煎的时间要短些，掌握好时间制止煎糊。
4、调面糊加水时要一点点加，不要太干也不要太稀。
5、玉米粒可以用速冻或者罐装的取代。
玉米做法推荐：小鱼贴饼子
简介
贴饼子的用料以及窝头同样，但不是用锅蒸，而是贴在锅边做出来的。贴出来的饼子饼底有一层嘎巴，又沾了小鱼的香味就越发鲜味了!
用料
玉米面白面
小黄鱼黄豆
酵母葱
姜花椒
八角豆瓣酱
做法
1.玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混淆匀称，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以依据本身的口胃来调治，加了黄豆面的贴饼子养分更全面，没有的话不加也可以)
2.将调好酵母粉的温水逐步倒入面粉中，用筷子混淆匀称
3.将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时
4.小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，洗濯洁净
5.将处置惩罚好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，匀称粘上一层淀粉，并抖去过剩的面粉备用
6.平底锅放少量油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄
7.翻面，将另一面也煎至底部金黄
8.另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼;(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，无非我以为少放一点油更康健，就直接炖了)
9.将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼;(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或者东北大酱取代都可)
10.将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟便可
