白萝卜贮存和营养成份
- 白萝卜
- 白萝卜贮存要领
- 白萝卜烹煮知识
- 白萝卜饮食宜忌
- 白萝卜炖排骨
- 白萝卜祛病小偏方
- 所含营养素（每100克）
白萝卜的服法可多了，养分也很不错，各人相识了吗？这里有有关萝卜的养分知识哦。
白萝卜
是一种常见的蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。我国莳植白萝卜至少已有千年汗青。相传在唐太和年间（公元827～836年）如皋定慧寺僧侣早有莳植，并将萝卜作为供品。后逐步传播民间，广为莳植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一位莱菔，有红白二种，四季皆可栽，唯末伏初为善，破甲便可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就跟着如皋萝卜流传开来。
白萝卜生食熟食均可，其味略带辛辣味。拥有增进消化，加强食欲，加速胃肠蠕动以及止咳化痰的作用，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。2002年，在首届如皋。中国长命文化节时期，海内保健专家们对于白萝卜的保健效用赐与了很高的评价。
效用
1．萝卜含富厚的维生素C以及微量元素锌，有助于加强机体的免疫功效，进步抗病本领。
2．萝卜中的芥子油能增进胃肠蠕动，增添食欲，资助消化。
3.萝卜中的淀粉酶能剖析食品中的淀粉、脂肪，使之得到充实的吸取。
4.萝卜含木质素，能进步巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜所含的多种酶，能剖析致癌的亚硝酸胺，拥有防癌作用。
白萝卜贮存要领
可直接放在通风处生存。大概洗事后先将蒂头菜叶切除，用报纸包起放入塑料袋，放入冰箱储存。
白萝卜烹煮知识
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或者煎汤、捣汁饮，或者外敷患处。烹调中实用于烧、拌、做汤，也可作配料以及装点。
2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但要细致吃后半小时内不克不及进食，以防其有效成分被稀释。平常不爱吃凉性食品者以熟食为宜。
白萝卜饮食宜忌
1.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或者少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
2.白萝卜忌与人参、西洋参同食。
白萝卜炖排骨
质料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
做法：1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲刷洁净，从新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2.锅内煮的排骨汤连续烧开，投入排骨以及萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
效用：有滋补润心、通气活血之效用，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或者喝汤）后，可立见效用。
白萝卜祛病小偏方
1.医治鼻出血：可将白萝卜捣汁以及酒少量热服，也可以捣汁滴鼻。
2.缓解咽喉炎、扁桃体炎：捣汁与姜汁同服。
3.医治浮肿：可用白萝卜与浮小麦煎汤服用。
所含营养素（每100克）
热量千卡
蛋白质克
脂肪克
碳水化合物克
膳食纤维克
维生素A微克
胡萝卜素微克
硫胺素毫克
核黄素毫克
尼克酸毫克
维生素C毫克
维生素E毫克
钙毫克
磷毫克
钾17毫克
钠毫克
镁毫克
铁毫克
锌毫克
硒微克
铜毫克
锰毫克
