朝鲜辣白菜腌制方法

1. 朝鲜辣白菜的腌制方法

朝鲜辣白菜是朝鲜族最有特色的一种菜品，它红白相间非常诱人，是平常餐桌上必不可少的开胃小菜。只是各人对于朝鲜辣白菜的腌制要领又相识几多呢？要是想本身在家中制作朝鲜辣白菜，就以及小编学习一下朝鲜辣白菜的腌制要领吧。

朝鲜辣白菜的腌制方法

1、在腌制朝鲜辣白菜以前，除了筹备大白菜之外还要筹备生姜大蒜以及苹果以及梨以及辣椒等质料，此外盐以及白糖以及味精也要筹备一些。

2、把购置后的大白菜去掉外部的老叶，而且把它的根部切除，然后洗濯洁净后备用。

3、把洗净的白菜从内到外整个抹上食用盐，然后腌制四到五个小时，要是盐放的量多，腌制的时间就会短一些。然后把白菜中水份去除，而且晾上三十分钟摆布。

4、把生姜以及大蒜以及苹果以及梨整个放入到摒挡机中打成糊状，一棵大白菜可以放半个苹果以及半个梨。辣椒也要在摒挡机中多打频频，制成精致的糊状。

5、把制好的两中糊放统一容器中调匀，然后参加白糖以及盐以及味精以及白开水，调成料汁备用。

6、把制好的料汁匀称的涂抹在白菜上，要让白菜的每一一片叶子上都有料汁涌现才可以。把抹好料之后的白菜摆放在密封性好的容器中，要是末了另有料汁没有用完，可以直接全倒在白菜的最上方。

7、把容器封口寄放，过三天摆布辣白菜就会发酵好，这时就可以掏出辣白菜存入冰箱中，之后想吃的时间，随时取用就可以了。

★  朝鲜 腌制 方法