西红柿的营养价值
- 西红柿
- 西红柿营养
- 西红柿的作用
西红柿的维生素很高哦，可是一种美容蔬菜，咱们一块儿相识一下西红柿的营养吧。
西红柿
西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿光彩鲜艳，形态幽美，甜酸适口，营养富厚，既可作生果生食，又可烹饪成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
西红柿营养
西红柿营养富厚，是营养学家们同等公认的。据测定，每一百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，尤其是维生素ＰＰ含量在果蔬中压倒一切。这种维生素是组成人体脱氢酶的辅酶身分，介入机体氧化还原历程，有增进消化功效、维护皮肤以及神经康健的首要作用。它所含的维生素Ｃ，另有不易被烹饪损坏的特征。据盘算，每人每天食用300克摆布的番
茄（约3个），就可以知足对于维生素以及无机盐的必要。
西红柿的作用
西红柿既是鲜味果蔬，又是一种良药。当代生物学以及生理学钻研评释，人体取得维生素Ｃ的量，是节制以及进步机体抗癌本领的抉择因素，癌症患者对于维生素Ｃ的必要明显增添。因而，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，既有掩护所含维生素Ｃ不被烹饪所损坏的作用，另有增添胃液酸度、资助消化、调解胃肠功能的作用。对于消化力衰弱以及胃酸过少者，适量吃些西红柿或者饮其汁液，有助于疾病的痊愈。西红柿中含有的果酸，还能低落血中胆固醇的含量，对于高脂血症亦有好处。据药理钻研，西红柿汁有迟缓降血压以及利尿消肿作用，对于高血压、肾脏病病人，有优良的帮助医治作用。
中医以为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒效用。对于热性病口渴、过食油腻美味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的医治结果。在酷热的炎天，人们食欲消退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增长食欲，资助消化。
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