黄鱼面的做法

1. 黄鱼面
2. 黄鱼面的做法

黄鱼面

早就据说上海有这么一家卖黄鱼面卖出名的小面馆。由于雪菜黄鱼是妈妈喜好的味道，以是不停都很想带妈妈去试试。

上彀baidu一下，却发明大部分去吃过的朋侪都以为很不值，满是味精的味儿。乃至另有几位都涌现了肠胃不适的环境。

想到妈妈原先就不喜好味精味儿，加之还要跑到大老远的，排很长期的队，等吃到了，发明一点都不好吃，那也太惨了。以是照旧本身做吧，还能包管卫生呢。

做如许一碗面，确凿是挺费时的。必要找一个清闲的休息日，早早地开始筹备起来。边细心地制作，边回想着妈妈对于本身点点滴滴的好，居然觉察这是一件很幸福美好的差事呢。

质料：

奇怪细面、雪菜以及野生小黄鱼。

黄鱼面的做法

1、筹备好奇怪的细面。

2、购得N多奇怪的野生小黄鱼，去鳞去鳃去内脏，撕去头皮，逐条洗净待用。

3、取一条处置惩罚洁净的小黄鱼，置于案板上。

4、拎起脑壳旁的谁人小鱼鳍，侧刀割入。然后把刀转个偏向，贴着鱼大骨，片下整片的鱼肉。

5、把全部小黄鱼正反两面的鱼肉都像上图那样片下，余下的鱼骨剁成小块待用。

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