黄油曲奇怎么烤更酥(黄油曲奇怎么烤制)

黄油曲奇的烤制也是一个技术活啊，不是随随便便就能把它操作得很好的哦，那么黄油曲奇怎么烤才会更酥？我们吃黄油曲奇就是要酥，吃起来才会有口感，才会让人越吃越想吃。那么，烤制就是考验你手工的时候了，在这里传授一种制法，让你烤的曲奇一击即中，酥酥脆脆。

1、黄油常温下软化，用打蛋器打发；

2、黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑；

3、加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中；

4、加入香草精拌均匀4、筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉；

5、用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右；

6、将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼；

7、用模具印出自己喜欢的图案；

8、烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。

★  黄油