山东杂粮煎饼是什么 山东杂粮煎饼的做法 山东杂粮煎饼面糊怎么做 山东杂粮煎饼的营养价值(山东杂粮煎饼是用什么面粉做的)

山东煎饼的吃法有很多种，最常见的有卷着吃、直接吃以及做成烙煎饼，无论哪种都一样美味无穷，亲们可以根据自己的喜好选择，还可以发挥你的小宇宙创造出新的吃法，也是很不错的哦！不过，吃之前我们一起来看看山东杂粮煎饼的家常做法吧！

材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱

步骤：

1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆，要稠稠的才好哦；

2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀；

3、等到鸡蛋定型后，用毛刷涂抹上一层甜酱，再涂抹上一层豆瓣酱，然后撒上葱花和香菜末；

4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。

山东杂粮煎饼面糊怎么做

很多在家做山东杂粮煎饼都会遇到一个难题: 面糊怎么做？确实，一份山东杂粮煎饼就算它的配料再丰富，如果它的外皮做的不好吃，它的口感也是大打折扣的。那么，山东杂粮煎饼面糊怎么做呢？

将黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1:1的比例混合，然后用面和水1比1.3的比例混合在一起，各种面倒在一起搅拌均匀后就加水，水流要细，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水，用勺子沿着一个方向搅动，一直搅直到把准备好的水用完，这样才能制出好吃的杂粮煎饼。

值得注意的是，我们在调面浆加水的时候，要注意分量，宁愿少点也不要太多，在没把握的情况下，可以分几次，少量地加。

山东杂粮煎饼的营养价值

山东杂粮煎饼除了能填饱我们的肚子外，因为它是杂粮面做的，所以相对来说营养价值也是很丰富的哦。杂粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，平常多吃杂粮对我们的身体是有益处的。那么，山东杂粮煎饼的营养价值有哪些呢？

常吃山东杂粮煎饼可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，还有预防和抗击各种癌症的风险呢！杂粮中的粗纤维还可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的效果，还可以中和人体内的酸碱度。

此外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

山东杂粮煎饼可以天天吃吗

任何食物天天吃不仅会腻，而且对身体也不好，因为连续吃同一种食物会造成营养失衡，并且煎炸的食物容易至癌，因此，山东杂粮煎饼不能天天吃。

天天吃山东杂粮煎饼除了造成营养失衡外，还容易使人发胖，因为山东杂粮煎饼是一种高热量食品。据检测，100克的山东杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。相对来说，杂粮煎饼的热量还是挺高的。

与一些我们所熟知的高热量食物比较下，薯条的热量仅是298大卡、汉堡包的热量仅是256大卡。若不想变成受人鄙视的小胖纸，山东杂粮煎饼还是作为一种小吃偶尔吃吃就好，如果想把它当做主食，最好在早餐的时候食用。

★  杂粮 煎饼 山东

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