辣炒年糕的年糕制作方法(辣炒年糕的年糕要泡吗)

辣炒年糕的年糕制作方法(辣炒年糕的年糕要泡吗)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读

辣炒年糕的年糕制作方法(辣炒年糕的年糕要泡吗)

相信不少oba粉们,对于辣炒年糕肯定有印象吧,因为大部分韩国偶像剧、家庭剧中常能看到男女“猪脚”在一起吃韩国的辣炒年糕,其知名度也就比韩国的泡菜略逊一筹了。那么你知道辣炒年糕的年糕的制作方法吗?下面百科专区将为你奉上秘籍:

材料: 糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯。

做法:

1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。

3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘;也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,或是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。

5、拿出来,晾凉之后即可切块了。

若想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的灵活运用,除此外,还要考虑到糯米粉的纯度。因为一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯。若年糕应直接用糯米做,才能保证年糕的纯正度和原汁原味。

另外,年糕也是有不同口味的,一般可以在原材料的基础上加入自己喜爱的材料,如红枣、红豆等。但若辣炒年糕,一般使用的都是原汁原味的年糕。

是否觉得年糕的做法很简单呢?除了简单易做外,年糕的寓意还不赖哦,其寓意寓意万事如意年年高。

★  年糕 制作方法

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