泰式咖喱牛腩的食用禁忌(泰式咖喱牛腩的正宗做法)

筋道的牛腩配上香滑粘稠的咖喱，味道鲜美，口感细腻。不过在享受美食前，大家需要注意一些事项，防止食物相克的情况出现。

1、患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱，患病服药期间忌食。

2、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。

3、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

4、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

5、牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

6、不可食之太多，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，适宜于中气不足、气短体虚的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

7、牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同。

8、不可以和白酒一起食用。牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

★  牛腩 咖喱 禁忌