xo酱炒带子的做法(炒带子窍门)
来源：网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读
xo酱炒饭你吃过了？xo酱拌面当然吃过了？那你还能想到
用xo酱来干嘛？好吧，今天就给大家介绍这道xo酱炒带子，新手有点担心调味不恰当？根据下面食谱一步一步来就OK了哈！
【xo酱炒带子的做法】
主料：澳洲带子40g
副料：芦笋50g，XO酱25g，淀粉10g，葱10g，姜10g，蒜10g，银杏4g，圣女果4g，生抽4g，老抽4g，白糖4g，鸡粉2g
调料：玉米油25g，清汤20g，黄酒4g，白胡椒4g
做法：
1、芦笋都是尖尖的，我们就发挥想象吧，将带子取出来，然后用芦笋尖从带子中间穿过去。
2、然后在上面撒上少许食盐、白胡椒粉还有适量的黄酒，搅拌均匀后腌制6-8分钟。
3、准备炒锅，开大火烧热后加入食用油，等油热到7成熟的时候，加入姜葱蒜和xo酱，大火煸炒片刻。
4、按顺序加入鸡汤、调料进行调味，然后倒入淀粉勾芡。
5、准备炒锅，加入玉米油，等油热到6成熟的时候，放入带子滑炒到9成熟后关火即可。
6、滑炒好的带子装盘后，用圣女果和银杏点缀，将第3步做好的xo酱淋在上面就OK了。
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