九三大豆油怎么辨别真假(九三大豆油怎么打开)

油是人们经常会食用的物质，在做菜过程中也是必不可少的。而近年来，由于大豆油含有较为丰富的营养，也获得了越来越多人的喜爱。但在市场上，常常有不良商家用劣质油冒充好油，或是仿制正规品牌的大豆油以欺骗消费者，九三大豆油也存在这种情况。下面就来为大家介绍几种辨别真假九三大豆油的方法。

1、看一看。这里要看以下的几个方面。首先要观察油的透明度。真正的九三大豆油透明度高，且水分和杂质较少。静置24小时以后，无沉淀和悬浮物，是较为透明的。放在冰箱冷藏室半小时后取出也是较为透明的。而仿制大豆油则会出现白色絮状物或者是沉淀物。然后看颜色，一般来说，一级九三大豆油呈淡黄色，三级九三大豆油为橘红色，色泽是比较纯正的。

2、闻一闻。可以用手指沾少许油，抹在手掌心稍加揉搓后。真正的九三大豆油有较浓郁的大豆气味，且没有其他异味。而仿制九三大豆油则有明显的异味。

3、尝一尝。用筷子沾上一点油，抹在舌头上。真正的九三大豆油只有浓郁的豆香，而仿制的九三大豆油则会有苦、辣、酸、麻等其它味道。

4、用一用。在使用时加入九三大豆油，应该泡沫少且消失快，劣质品则会出现大量泡沫，且散出的油烟会有呛人的苦辣味。

★  辨别 真假