动物性鲜奶油的做法目录(纯动物性奶油)

动物性鲜奶油是制作各种小甜点和蛋糕的主要材料之一，平时在街上路过甜品店的吃货们总会忍不住诱惑去店子里面挑选一两款自己喜欢的小甜点满足自己的胃。不过大家知道吗？其实这种小甜点我们在家里也是可以自己亲手制作的哦！下面，就在这里为大家介绍一些关于动物性鲜奶油的做法！

鲜奶油天使戚风

材料：低粉80克，淡奶油160ML，蛋白5个，白醋几滴，糖75克

做法：

1、蛋白加几滴白醋打至粗泡，分3次加糖打至湿干性蛋白之间；

2、筛入低粉切拌均匀；

3、倒入淡奶油从下往上拌匀；

4、入模后震几下，中下层，160度40分钟，出炉后倒扣。

香浓鲜奶油咖啡

材料：热咖啡（加适量的糖），6-7粒棉花糖，鲜奶油适量，可可粉少许

做法：

1、在冲好的热咖啡上放入棉花糖，撒上一些可可粉；

2、或在棉花糖上放些鲜奶油，再撒可可粉即可。

鲜奶油意大利面

材料：长条型意大利面200g，鲜奶油（淡奶油）150ml，鸡蛋一个，片状奶酪两片，培根两条，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许

做法：

1、锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟；

2、煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁；

3、平底锅加热（我用的培根比较肥，所以没放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用；

4、这时一边的意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用；

5、干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散，开火煮至冒泡；

6、倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌；

7、再放入奶酪丁，搅拌煮到奶酪丁全部融化；

8、放些盐，再撒些胡椒粉，出锅装盘，最后撒上些香菜碎点缀下即可。

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