皮蛋豆腐羹的食用禁忌(皮蛋豆腐鸡蛋羹的做法)

皮蛋豆腐羹虽好，但它也有自己相克的事物，在家里自制皮蛋豆腐羹时要注意消毒和选择搭配食材，这样才能保障健康。因此，下面一起来看看皮蛋豆腐羹的食用禁忌吧！

1.  皮蛋豆腐羹不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2.  少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应少食皮蛋豆腐羹，尤其是儿童。中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用皮蛋会导致儿童骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

3.  皮蛋豆腐羹和醋不能放在一起吃，皮蛋与豆腐中的钙会结合醋酸形成沉淀，不好消化，甚至可能产生毒素，引发食物中毒。

另外，皮蛋是腌制食品，一定要少吃，特别是老人和孩子，要注意摄入的量，不要贪嘴。

★  皮蛋 禁忌 食用