鸡蛋仔的做法(鸡蛋仔的做法及配料窍门)

鸡蛋仔这么好吃，你是不是也想买来试试？可是街头的毕竟不太卫生，其实，鸡蛋仔还可以在家里面自己制作的，那么，鸡蛋仔的做法是怎样的呢？

材料：低筋面粉、土鸡蛋、牛奶、水、泡打粉、白砂糖、玉米油。

制作步骤：

1、低粉加泡打粉混合备用。

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶后低速打匀。

4、加入玉米油继续低速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。

6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。

7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。

8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。

★  鸡蛋 做法