毛蛋的做法(麻辣毛蛋的做法)

毛鸡蛋虽然外形看起来有点“重口味”，接受不了的人嫌弃它闻起来一股臭鸡蛋味，但也有不少人好这一口，觉得吃起来味道非常香，令人欲罢不能，那么毛鸡蛋要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！

做法一

五香毛蛋

材料：毛鸡蛋、香料

做法：

1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。

2、煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

3、用的大料和十三香。

4、清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

5、放点姜片和干辣椒。

6、在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

做法二

尖椒毛蛋

材料：尖椒、毛蛋、生抽

做法：

1、葱姜蒜爆香；

2、放入量多的尖椒味道好；

3、毛鸡蛋入锅大火；

4、放入料酒、生抽转中火焖炒 可适量加水；

5、加鸡精、淀粉翻炒。

6、入盐出锅

★  做法