桂圆银耳莲子汤的做法桂圆银耳莲子汤怎么做好喝桂圆银耳莲子汤的功效桂圆银耳莲子汤什么时候喝最好(桂圆银耳莲子汤的功效与作用及禁忌)

来源：网友投稿更新时间: 2023-06-04 阅读

桂圆银耳莲子汤的做法

桂圆银耳莲子汤其实也是可以在家自己做的哦，有空的朋友可以在家自己尝试。下面来看看桂圆银耳莲子汤是怎么做的吧。

原料：银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；

4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行）、冰糖融化即可。

想要做好桂圆银耳莲子汤不难，但是也要注意一些事情哦。下面我们来看看怎么样才能给做出好吃的桂圆银耳莲子汤吧。

1、买回的桂圆肉虽然看似很干净，最好还是浸泡几分钟，待桂圆肉变软后，冲去杂质，这样煮出的汤喝起来口感比较好。只是浸泡的时间不要过长，否则桂圆的香味都散尽了，就可惜了。

2、莲子浸泡的时间最好久一些，最起码3-4小时以上，这样容易煮得软软的，所以可以提前一夜泡发。

3、炖煮银耳时，把银耳撕小片一点，再炖，这样不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。

4、冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多糖。

桂圆银耳莲子汤别看它甜，其实它也是具有很多得功效的哦。那么桂圆银耳莲子汤的功效表现在哪里呢？我们来看看吧。

1、桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

2、银耳中含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

3、莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。莲子还有养心安神的功效。

中国人特别注重饮食，在饮食方面有很深入的研究。而且在“什么时候吃”这个问题上，也非常的注重。那么桂圆银耳莲子汤什么时候喝最好？什么时候喝才能够最好的发挥桂圆银耳莲子汤的作用呢？

一般情况下，桂圆银耳莲子汤是不限季节喝的，不过有些季节喝却更有好处。冬天水分少，皮肤会比较干燥，喝桂圆银耳莲子汤可以滋润皮肤哦。而夏天喝冰镇的桂圆银耳莲子汤，则有很好的下火降火功效。

不过提醒各位，桂圆银耳莲子汤中含有糖分，晚上是不可以多喝的哦。特别是老年人和女性朋友。

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