猴头菇应该怎么处理(猴头菇应该怎么吃)
来源：网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读
猴头菇在菌类中较为特别，不仅外形奇特，做法也有些不同。不少人都不知道怎么处理猴头菇，直接拿它进行烹饪，吃起来会有苦味；还有些人，就是不知道怎么处理，就干脆不买了。
为了能顺利的吸收到猴头菇的营养，认为有必要强调一下猴头菇要怎么处理才能作为烹饪食材进行烹饪。
1 准备好一盆洗米水，加热到有一定的温度。
2 将猴头菇放入温热的洗米水中，用盖子盖上。这样能令猴头菇浸泡的水一直保有温度。一般是泡两个小时左右，使得猴头菇吸足水分。
3 泡足时长后，我们会发现洗米水变成了黄色，这时候将猴头菇拿出来，是软绵绵的，用手挤还能挤出水来。
4 反复搓洗浸泡过后的猴头菇，辅以轻度的力量，将猴头菇中黄色的水全数挤出。
5 将挤干水的猴头菇放在砧板
上，切去黑色的根蒂，再根据所制食物进行切块进行烹饪。
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