银耳雪梨炖瘦肉的食材选购(银耳雪梨炖瘦肉汤的功效)

银耳雪梨炖瘦肉的食材选购(银耳雪梨炖瘦肉汤的功效)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读

银耳雪梨炖瘦肉的食材选购(银耳雪梨炖瘦肉汤的功效)

在选购猪肉时,要挑选新鲜的瘦肉。颜色鲜红、肉质有弹性、没有异味的就是新鲜的猪肉,否则就是劣质的,不要购买。

在选购银耳时,首先,看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的,太白的银耳多是被硫磺熏过了。第二,问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道,那可能是被硫磺熏过了。第三,摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥,还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳,就没有这样的手感,会比较软。第四,看银耳的形状。优质的银耳,花大且松散,肉质肥厚,没有黑色的斑点等杂质。最后,水煮银耳。好的银耳一煮即化,香甜儒软;不好的银耳,即使煮了两三个小时,汤也还是清的,没有粘稠感,口感也很硬。

★  雪梨 银耳 瘦肉

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