毛豆的皮能吃吗(毛豆里面的皮要去掉吗)

话说毛豆的皮能吃嘛？，其实皮是可以吃的。不喜欢吃皮的话就任性地剥掉吧，顺便一说剥毛豆其实也不是剥香蕉皮那么简单，谁试谁知道！做凉拌毛豆、五香毛豆又或者是盐水毛豆一般都要保留皮的，如果是爆炒毛豆的话，最好是去掉皮。

话说毛豆的皮好吃嘛？其实口味这玩意本来就是主观的，萝卜青菜各有所爱，大家尽管放胆一试，不好吃下次就全部剥壳，然后剥壳这粗重活自然是交给男票或者是老公来做的咯。最后要唠叨一下，毛豆一定要煮熟。

毛豆中含有能让血液的红血球凝集的有毒蛋白质，就是大名鼎鼎的血球凝集素，吃了炒不熟的毛豆会出现呕吐、恶心的症状，甚至还会引起中毒导致死亡。

★  毛豆