青豆怎么做好吃(青蚕豆怎么做好吃又简单)

青豆怎么做好吃呢？青豆口感清淡，可炒可煮，也能做成一道道风味独特的小吃，下面为大伙推荐几道青豆的家常做法，在家也能DIY出解馋美食哦！

做法1

肉丁炒青豆

主料：青豆300g、花生米50g、猪肉30g

辅料：油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量

做法：

1、猪肉切丁，用盐、料酒、生抽、淀粉调匀腌制5分钟；

2、接着就是把花生炒熟，起锅待用；

3、锅烧热加油，放入肉丁炒散变色；

4、加入葱姜蒜翻炒出香味；

5、随即放入青豆、白糖、胡椒粉、盐继续翻炒入味；

6、青豆炒熟时，加入花生米及鲜红辣椒翻炒均匀，起锅前放少许味精，就大功告成了哦！

做法2

青豆炒饭

材料：剩米饭一碗、鸡蛋一个、虾仁十个、青豆、胡萝卜、青瓜、菠萝一块、小香葱一根、细香芹一根、盐适量、胡椒碎少许

做法：

1、首先我们要将鸡蛋搅散，虾仁放少许盐和料酒拌匀，青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁，香葱、香芹切末，青豆用开水焯烫2分钟捞出备用；

2、炒锅注油烧热，入鸡蛋液炒散盛出，余油将虾仁滑至变色盛出；

3、炒锅重新注油，烧到三成热时入胡萝卜丁略炒，接着倒入剩米饭炒散；

4、调入盐，接着入青豆、鸡蛋碎、虾仁炒匀，最后放入青瓜丁、香芹、香葱炒匀，关火；

5、倒入菠萝丁余温炒匀，喜欢的话调少许黑胡椒碎，不喜欢可以不放，盛盘即可！

★  青豆 好吃