青豆和豌豆的有什么区别(豌豆和青豆有什么不同)

青豆和豌豆，常去菜市场买菜的美妈是不是分不清这啥是啥呢？这两种豆剥开豆荚，看起来十分相似，也难怪会有人会难以区别。那么青豆和豌豆的有什么区别呢？

青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。

而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。

外表长得差不多，披上马甲两者还是很容易辨认的，但这两种豆都是可食用蔬菜，营养价值也都是差不多的！

★  青豆 豌豆