黑豆和黑芸豆的做法有哪些(黑豆黑芸豆的区别)

会看见两种不同价格的黑豆，看似外观都一样，但价格却相差悬殊，其实它们分别就是黑豆和黑芸豆。那么黑豆和黑芸豆怎么吃呢？下面我们来了解黑豆和黑芸豆的做法！

冰糖黑芸豆

食材：黑芸豆、冰糖。

做法：

1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天（期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数，直至皮跟肉之间的褶子完全消失，豆子涨发到刚煮好般饱满）

2、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火。

3、小火煮至7—8分熟的时候(筷子能插入)加冰糖，然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟），关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右（这样豆子变得更加酥软而不会变烂）

温馨提示：请务必按照做法1中提到的浸泡时间和浸泡程度来操作，这样浸泡好的豆子完全不必依赖高压锅。

补血健体黑豆浆

食材：黑豆、花生、红枣、芝麻。

做法：

1、黑豆，花生，芝麻，红枣，黑豆与花生要提前泡好。把红枣洗净，去掉核。

2、在搅拌机中放入黑豆。放入花生。 再放芝麻。最后放后红枣。

3、加入适量的清水。搅拌机按动开关，搅打。打好的豆浆倒入锅中大火烧开。

4、烧开后的豆浆，开盖，中火再煮5-8分钟。煮好的豆浆，过滤豆渣即可。

黑豆鸡爪

食材：鸡爪、黑豆、料酒、盐、糖、油、酱油、鸡精、葱姜。

做法：

1、将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。

2、锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味。倒入洗净的鸡爪。

3、淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色。加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。

4、盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。

5、撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！

★  芸豆 做法