花蛤蒸蛋的做法

说到这个花蛤蒸蛋，相信吃过的人立马就会想到那鲜香嫩滑的口感，蒸蛋那淡淡的香味儿，花蛤那鲜美无比的肉质，绝对是吃货们的最爱。家有萌娃初长成也可以吃哦，看到这里，麻麻们是不是按捺不住小兴奋，急切想要大展身手给宝宝做一顿美味的花蛤蒸蛋呢？莫心急，花蛤蒸蛋的做法马上奉上！

材料：

花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄酒5克，色拉油15克。

做法：

1、首先，我们要把花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。

2、然后覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。

3、接着就是鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。

5、取出，撒上葱花就可以了，香喷喷的花蛤蒸蛋还不赶紧过来吃！

★  做法