烤生蚝怎样做好吃(烤生蚝怎样做好吃视频)
来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读
生蚝肉质柔软,味道鲜美,制成烤生蚝,非常味美,因而受到众多人的追捧。那么,烤生蚝怎样做好吃?
烤生蚝
材料:生蚝8只,青椒1只,红椒1只,蒜头2瓣,盐、生抽、香油各适量。
做法:1、生蚝放在清水下,用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净,用工具把生蚝撬开,将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净,剁成碎末,加入盐、生抽、香油搅拌均匀,制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上,分别淋上蒜蓉辣椒汁,放入烤箱中,以200摄氏度烤制10分钟即可。
食用小提示:烤制生蚝时,可将柠檬洗净切开,挤出其汁放在生蚝上,这样烤制出来的生蚝,既有自身的鲜味,也带有柠檬的香味,非常美味可口。
生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质,而这些物质是智力发育所需的重要营养素,经常食用生蚝,能起到健脑益智的功效。
值得注意的是,由于生蚝含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎;霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。因此,食用烤生蚝时,一定要彻底烤熟才能食用,否则有可能感染到病原体,引发疾病。
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