板栗党参炖鸡的作用(板栗党参炖鸡的作用是什么)
板栗党参炖鸡的作用是什么
香菇、蘑菇、竹笋、红枣：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。
板栗党参炖鸡汤的做法
原料
猪前蹄1000克，板栗250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角，陈皮，小茴香，花椒，胡椒粉各少许，生粉，香油各适量。
栗子炖猪蹄
做法
做法1
①猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火煮10分钟捞出，滤干水分，用酱油(10克)涂匀皮面晾冷。
②烧热锅，下油，至七成熟时，将猪蹄放入，炸15分钟后倒进漏勺滤去油。栗子煮熟，去壳、膜，下热油锅炸5分钟捞出。
③取砂锅1个，内垫竹箅，倒入上汤，放大火上烧滚后，改用小火，放入过油猪蹄。八角、陈皮、小茴香、花椒用净纱布包好下锅，加入香菇、酱油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加盖焖3小时后，放入过油栗子肉，再焖30分钟起锅。拣去布包。
④先将焖烂的猪蹄捞出装碟，再捞出香菇、栗子肉放碟边。时菜择洗干净，另锅炒熟，饰配于碟边。锅置大火上，倒入焖汁煮滚，用生粉水勾芡，淋在猪蹄等料上，最后洒上胡椒粉，淋上香油即可。
板栗党参炖鸡的作用是什么呢
炖鸡汤最好的搭配食材
1.煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效。
板栗党参鸡汤的功效
食材明细 本鸡适量 栗子适量 红枣适量 糯米适量 党参适量 枸杞适量 金华火腿适量 大蒜适量 姜适量 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 韩式参鸡汤的做法步骤
1 红枣用温水浸泡洗净。
2 我用的罐装栗子，冲洗干净即可，如果用生栗子，要提前去皮。
3 大蒜四五颗去皮。
4 糯米提前用清水浸泡1小时，沥干后同红枣、栗子和蒜头搅拌均匀。
5 本鸡清膛，切掉头、爪和鸡臀部分。
6 正宗的韩国参鸡汤应该使用高丽参，我这里没有，就用党参代替，党参具有补气、降血压、提高免疫力的功效，而且性平味甘，不易上火。
7 将拌好的糯米馅料塞入鸡肚中，边塞边用勺子压实。
8 然后再塞入一两根党参。
9 将鸡腿左右交叠后塞入鸡肚固定好。
10 脖子部位如果有空隙，用牙签封好口。
11 鸡肚处的开口一般可以用棉线缝好，嫌麻烦的话，也可以像我一样用牙签封口固定，不仅简单方便，而且效果也不错，煮的过程中馅料一点都没有跑出来。
12 锅内放入足量清水，如果使用个头很小的童子鸡，也可以用韩式石锅或者砂锅做成小份的。
13 旺火煮沸后，撇净浮沫，放入姜片。
14 再放入一两根参和几颗红枣。
15 放入几块金华火腿，这是我炖鸡汤的个人习惯，起到调味提鲜的作用，就不用再添加任何调味料了。正宗的参鸡汤当然不用放火腿，只需加入少许盐和胡椒粉即可。
16 小火炖煮两小时左右即可。
17 吃的时候将鸡肉夹开，露出深藏不露的丰富馅料，糯米混合了鸡肉的浓香，以及红枣、栗子的甘甜，而鸡汤中又混合了各种食材的味道，既可以当成热汤，也可以做为主食。
老鸡煲板栗党参汤的功效
党参栗子骨汤
党参栗子骨汤的做法
所需食材
去衣栗子
200g
党参
50g
黄芪
20g
红枣
8粒
猪骨
250g
猪展肉
300g
姜
2片
红萝卜
1根
盐
适量
做法共5个步骤
1.
准备好材料，党参与黄芪切成小段并洗净，红枣去核，洗净；
2.
猪骨与猪展肉切成小块，用热水飞一飞水后，再用凉水冲洗净；
3.
将材料全放入煲里，注入清水；
4.
再放入去皮洗净切成块的红萝卜，盖上盖子，煲至水沸腾，转中火煲至1.5小时，调入盐花拌均匀；
5.
即可装碗饮。
板栗党参炖鸡的作用是什么功效
主料
老母鸡半只
竹荪若干
党参三片
姜三片
枸杞一小把
盐适量
竹荪党参炖鸡汤的做法步骤
1.准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。
2.将鸡肉入开水中焯一下。
3.竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。
4.洗净的鸡肉放入炖锅（我用的电饭煲，有煲汤功能），加凉水，放入姜片、党参。
5.大火煮开后改小火炖一个小时左右，放入枸杞子。
6.再炖20分钟。放入竹笋。
7.煮5分钟，调入适量盐。
8.关火即可喝食用。
粟子党参鸡汤
如下：
步骤 1
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冷水 抄一下 五花肉
步骤 2
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抄至肉出沫
步骤 3
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抄好后 过凉水
步骤 4
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切块
步骤 5
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热锅煎至金黄
步骤 6
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滤油
步骤 7
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炒糖色 最好冰糖 白砂糖也可以 这里用的白砂糖
步骤 8
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挂糖色 老抽上色
步骤 9
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姜片 大葱 垫底 上面五花肉 八角 香叶 干辣椒 倒入料酒 多一些 ，生抽 多少 随个人口味吧 ，大火加热。（个人喜欢带点辣口味的，所以加了点干辣椒）
步骤 10
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煮一会后 加纯净水 ，沸腾后 转小火。
步骤 11
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媳妇又给加了点 党参和当归（具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效）
板栗炖鸡可以加当归党参吗
当归，这个属于药材来着，少放一点，香菇香气沁脾，当归红枣具有补血作用，红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,这两种物质可以促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,有一定的美白作用,枸杞滋补肝肾明目，放板栗吃了身体没事，但板栗一次不能吃太多，吃多了腹胀。
党参板栗汤
有：鸡汤、猪骨汤、鱼汤、鸭汤、虫草花鸽子汤、枸杞排骨汤、银耳糖水、花旗参鸽子汤、黑枸杞炖鸡汤、红枣龙眼益母汤。这些汤都能滋补身体，促进新陈代谢，养护身体健康。例如，鸡汤可以提高免疫力、补充胶原蛋白；猪骨汤可以补钙养血、润肤美容；鸭汤可以滋补肝肾、缓解疲劳等等。女性身体在生理上有一些独特的特点和需求，适当喝一些汤水可以调节身体的激素水平、补充营养物质、促进新陈代谢。当然，根据个人身体情况和口味喜好也可以选择不同的汤品。同时，汤水应该烹制时间长、火候适宜、材料新鲜，才能达到最好的效果。
