椒盐琵琶虾的做法(琶琶虾怎么做椒盐虾)

来源：网友投稿更新时间: 2023-06-04 阅读

椒盐琵琶虾的做法(琶琶虾怎么做椒盐虾)

椒盐琵琶虾可谓是让人食指大动的传统名菜，广受人们好评。那么，椒盐琵琶虾具体怎么做，你可知道？如果学会了，就不必一定得到餐馆才能吃到，自己在家随便就可以做上一大盘，随时大开朵颐。下面，我们就来介绍一下，椒盐琵琶虾怎么做。

1、材料：濑尿虾500克，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙，烧酒1汤匙，油适量。

2、做法：将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。